Odkrywanie kawy Excelsa

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jakie tajemnice kryją się w ziarnach kawy, które codziennie mielisz? Dziś zabiorę Cię w podróż do świata rzadko spotykanej, ale fascynującej odmiany kawy – Excelsa. Ta unikatowa kawa, znana również jako Coffea Liberica var. dewevrei, to prawdziwy rarytas wśród kawowych smakoszy.

Tajemnicze pochodzenie i charakterystyczne cechy

Kawa Excelsa, pierwotnie klasyfikowana jako odrębny gatunek, została później zidentyfikowana jako wariant Coffea Liberica. Jej korzenie sięgają zachodniej i centralnej Afryki, ale z czasem rozprzestrzeniła się na inne części świata, takie jak Filipiny, Indonezja i niektóre obszary Ameryki Południowej. Drzewa Excelsa mogą osiągać imponującą wysokość do 20 metrów, co czyni zbiory prawdziwym wyzwaniem, wymagającym użycia drabin.

Ziarna Excelsa wyróżniają się na tle innych odmian kawy. Mają unikalny, asymetryczny kształt z charakterystycznym “hakiem” na końcu. Co więcej, są znacznie większe niż popularne ziarna arabiki czy robusty. Ale to nie tylko wygląd czyni je wyjątkowymi. Smak Excelsa opisywany jest jako wyjątkowo bogaty, z nutami owocowymi i lekko drzewnymi, co sprawia, że każdy łyk to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Rzadkość i wartość

Excelsa stanowi mniej niż 1,5% światowej produkcji kawy, co czyni ją prawdziwym rarytasem. Jej ograniczona dostępność i unikalne cechy sprawiają, że jest ona wysoce ceniona wśród koneserów. Czy wiesz, że w czasach kolonialnych ziarna Excelsa były eksportowane na Zachód, gdzie ich cena mogła być nawet pięciokrotnie wyższa niż cena innych kaw?

Dlaczego warto spróbować Kawy Excelsa?

1. Unikalny Smak: Jeśli jesteś miłośnikiem kawy i szukasz nowych doświadczeń smakowych, Excelsa z pewnością Cię zaskoczy. Jej bogaty, owocowo-drzewny profil smakowy to coś, czego nie znajdziesz w żadnej innej kawie.
2. Rzadkość i Prestiż: Picie kawy Excelsa to nie tylko doświadczenie kulinarne, ale także pewien status. Posiadanie tej kawy w swojej kolekcji świadczy o głębokiej wiedzy i pasji do świata kawy.
3. Historia i Tradycja: Wybierając Excelsa, nie tylko delektujesz się wyjątkowym napojem, ale także stajesz się częścią jej bogatej historii i tradycji, sięgającej afrykańskich lasów i kolonialnych plantacji.

Kawa Excelsa to nie tylko napój, to cała opowieść pełna tajemnic, historii i unikalnych doświadczeń. Jej rzadkość i wyjątkowy profil smakowy sprawiają, że jest ona prawdziwym skarbem w świecie kawy. Czy jesteś gotowy, aby dać się porwać tej niezwykłej przygodzie smaków? Zaparz filiżankę Excelsa i pozwól, aby każdy łyk opowiadał Ci jej fascynującą historię.